Reflujo de vinagre de manzana
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¿Ha sentido alguna vez esa sensación de ardor en la zona del pecho? Este fenómeno se denomina acidez estomacal. Es un problema de salud común que sufren muchos hombres y mujeres. Se siente como un dolor persistente en el pecho, detrás del esternón. Empeora por la noche, después de comer o al agacharse o tumbarse. Además, se caracteriza por un sabor amargo o ácido en la boca. Ahora bien, antes de que cunda el pánico, debe saber que la acidez estomacal es, la mayoría de las veces, común y no es motivo de alarma. De hecho, la mayoría de la gente alivia los síntomas y riesgos de la acidez simplemente cambiando su estilo de vida o tomando medicamentos sin receta.
Como ya se ha mencionado, la acidez estomacal es una afección médica frecuente. De hecho, este problema de salud afecta a 60 millones de estadounidenses al mes y a entre el 20 y el 30 por ciento en todo el mundo. El ardor de estómago ocasional, es decir, es normal. Aun así, aunque la acidez generalmente no conlleva complicaciones de salud graves, a veces puede derivar en problemas de salud más serios. Entonces, ¿cuándo debe acudir al médico? Debe estar atento a sus síntomas y vigilarlos de vez en cuando. Por ejemplo, si siente un fuerte dolor o presión en el pecho, dolor en el brazo o la mandíbula, o dificultad para respirar, le conviene consultar al médico inmediatamente. Aparte de eso, también debe fijarse en lo siguiente: su frecuencia, dificultad para tragar, náuseas o vómitos persistentes, o pérdida de peso, ya sea por falta de apetito o por dificultad para comer.
Ejercicio para los gérmenes
No es ningún secreto que las frutas muy ácidas, como las naranjas, los pomelos o las bayas, pueden agravar el reflujo. Por eso, Foroutan sugiere optar por frutas más suaves que pueden ayudar a que todo se mueva correctamente, como los plátanos y el melón.
Tanto Foroutan como el Dr. Sonpal afirman que los plátanos son una opción especialmente buena porque alivian el intestino y pueden incluso ayudar a neutralizar los ácidos estomacales para evitar que se acumulen en el esófago.
Foroutan recomienda cereales integrales suaves, como la avena, por su alto contenido en fibra. La avena puede ser especialmente eficaz, ya que su textura espesa y gelatinosa ayuda a cerrar el esfínter esofágico, por lo que no salpica tanto ácido hacia arriba, añade el Dr. Sonpal.
Es un pico fresco y cremoso que puede ayudar a combatir la acidez estomacal. El Dr. Sonpal dice que la leche, el helado y el yogur se utilizan a menudo como una opción básica (en la escala de acidez) para asentar la acidez estomacal y aliviar el malestar, a menos que tengas una intolerancia o alergia a los lácteos, por supuesto.
Foroutan añade que el calcio que se encuentra en los productos lácteos puede ayudar a activar el cierre del esfínter esofágico superior, que es lo que se desea para detener el reflujo ácido. Elige yogures sin azúcar y considera la posibilidad de consumir productos lácteos desnatados o bajos en grasa.
Reflujo de agua alcalina
Jason DelCollo, DO, es un médico certificado por la junta de medicina y miembro asociado de la facultad en el Colegio de Medicina Osteopática de Filadelfia. El Dr. DelCollo está certificado en medicina familiar por la Junta Americana de Medicina Familiar.
Todas las soluciones líquidas tienen un nivel de pH, que se refiere a su grado de acidez. La escala de pH va de 1 (el más ácido) a 14 (el menos ácido y el más alcalino). El agua del grifo y embotellada tiene un pH de alrededor de 7, que es neutro, aunque puede variar ligeramente en cualquier dirección.
Las aguas comercializadas como alcalinas tienen un pH más alto, normalmente entre 8 y 9. Pueden tener nutrientes añadidos para mejorar su sabor. Es posible que se les añadan nutrientes para alcanzar el pH deseado, según la Clínica Mayo. Los consumidores también pueden comprar jarras ionizantes o filtros que se conectan al grifo para alcalinizar el agua corriente.
El cuerpo también tiene sus propios niveles de pH. Las distintas partes de la anatomía tienen diferentes grados de acidez para facilitar su funcionamiento. La sangre, por ejemplo, tiene un pH de 7,35 a 7,45. La acidez estomacal tiene un pH de 1,5 a 3,5, y la piel, de 4 a 6,5.
Té verde para el ardor de estómago
Cuando empiezas a sentir ese dolor persistente y ardiente de la acidez que te sube por el pecho hasta la garganta, lo único que quieres es aliviar el reflujo ácido rápidamente. ¿Tomar un vaso de agua aliviará esa sensación de ardor o la empeorará aún más?
El Dr. Sang Hoon Kim, jefe de gastroenterología del NewYork-Presbyterian Queens, está de acuerdo en que el agua puede ser útil. “El agua eleva el pH del estómago, es decir, diluye el ácido y ayuda a neutralizar e incluso a eliminar el ácido del esófago”, afirma el Dr. Kim.
Algunas personas tienen lo que se conoce como reflujo ácido refractario, es decir, reflujo ácido que persiste a pesar del tratamiento. Estas personas pueden tener síntomas con el agua y muchos otros tipos de alimentos y bebidas, dice el Dr. Abemayor.
Sin embargo, no es necesario tener acidez refractaria para sentir síntomas después de beber agua. “En teoría, cualquier cosa que haga que el estómago empiece a funcionar puede provocar la sensación de acidez”, afirma.
Así pues, para algunas personas, el agua puede contribuir a la acidez estomacal. Y, según explicó el Dr. Abemayor, casi cualquier cosa puede aumentar la acidez si se come o se bebe con el estómago lleno y después se está tumbado. Es más probable que el ácido salga por el estómago lleno y, al tumbarse, es más fácil que el ácido salga del estómago.