Alergias de los bebés
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La alergia al trigo es una de las alergias alimentarias mediadas por IgE más comunes que pueden sufrir los niños. Si su hijo tiene alergia al trigo, tendrá una reacción anormal cuando se exponga al trigo, ya sea comiendo alimentos que lo contengan o, en algunos casos, inhalando pequeñas cantidades de harina de trigo.
Los niños que tienen alergia al trigo suelen mostrar síntomas a los pocos minutos u horas de comer o estar expuestos al trigo. Los síntomas pueden incluir dificultad para respirar, náuseas, urticaria y, en casos graves, anafilaxia, una respuesta alérgica potencialmente mortal. Las reacciones alérgicas al trigo pueden parecer similares a la enfermedad celíaca y a la sensibilidad al gluten, por lo que es importante asegurarse de que su hijo reciba el diagnóstico y el tratamiento correctos.
Las alergias al trigo suelen producirse cuando el organismo identifica erróneamente una de las cuatro proteínas del trigo como algo perjudicial. Normalmente, nuestro cuerpo libera histamina en respuesta a algo que puede enfermarnos, como un parásito. Pero a veces, este proceso se desencadena por elementos que tradicionalmente son seguros, como los alimentos.
Señales de alergias alimentarias en los bebés
Cuando una persona es alérgica al trigo, el sistema inmunitario del cuerpo, que normalmente lucha contra las infecciones, reacciona de forma exagerada a las proteínas del trigo. Si la persona come algo hecho con trigo, el cuerpo piensa que estas proteínas son invasores dañinos y responde trabajando muy duro para luchar contra el invasor. Esto provoca una reacción alérgica.
Las reacciones alérgicas al trigo pueden ser diferentes. A veces la misma persona puede reaccionar de forma diferente en distintos momentos. Algunas reacciones pueden ser muy leves y afectar sólo a un sistema del cuerpo, como la urticaria en la piel. Otras reacciones pueden ser más graves y afectar a más de una parte del cuerpo.
La alergia al trigo puede provocar una reacción alérgica grave denominada anafilaxia. La anafilaxia puede comenzar con algunos de los mismos síntomas que una reacción menos grave, pero puede empeorar rápidamente. La persona puede tener problemas para respirar o desmayarse. Puede afectar a más de una parte del cuerpo. Si no se trata, la anafilaxia puede ser mortal.
La alergia al trigo implica una respuesta alérgica a una proteína del trigo. El gluten no es una de las proteínas del trigo que suele provocar una reacción alérgica. El gluten está implicado en una afección llamada enfermedad celíaca.
Erupción por alergia alimentaria del bebé
Antes se recomendaba que los padres mantuvieran los posibles alérgenos fuera de la dieta del bebé hasta que cumpliera un año, pero gracias a la evolución de los conocimientos, ahora sabemos que la mejor manera de evitar que el bebé desarrolle una alergia alimentaria es darle los posibles alérgenos a tiempo y con frecuencia. Entonces, ¿cuáles son las alergias alimentarias más comunes en los bebés, qué las causa y cuáles son los signos de una alergia alimentaria en el bebé a los que hay que estar atentos? Hemos recurrido al Dr. Jonathan Spergel, alergólogo e inmunólogo pediátrico y jefe de la sección de alergias del Hospital Infantil de Filadelfia, para que te dé todas las respuestas.
Las alergias alimentarias en los bebés son una afección grave: una sola exposición accidental puede tener consecuencias potencialmente mortales. Una alergia alimentaria es una respuesta del sistema inmunitario a un alimento alergénico. Cuando se produce una reacción alérgica a un alimento, el sistema inmunitario de su hijo está tratando un alimento potencialmente alergénico como un invasor extraño, y la reacción es el resultado de la reacción exagerada de su sistema inmunitario a un alimento que, de otro modo, sería inofensivo. Uno de cada 13 niños padece una alergia alimentaria en Estados Unidos, es decir, casi dos de cada clase.
Alergias alimentarias comunes en los bebés
Han cambiado muchas cosas en lo que respecta al cuidado de los bebés, incluida la forma de alimentarlos. Antes se decía a los padres que debían esperar a que su hijo tuviera 3 años para darle alimentos a los que muchas personas son alérgicas, como los cacahuetes. Ya no es así.
Jill Madison, MS, RD, dietista clínica del Hospital Infantil de Los Ángeles, y Jonathan Tam, MD, director médico del Centro de Alergia Familiar Gores del Hospital Infantil de Los Ángeles, ofrecen estos consejos para alimentar a su pequeño.
Es probable que tu bebé esté preparado para empezar a comer cuando controle bien la cabeza, pueda sentarse sin ayuda y muestre interés por los alimentos, dice Madison. En la revisión del bebé a los 4 meses, tu pediatra te dirá si es el momento de introducir los sólidos. Esto significa dar al bebé un alimento de un solo elemento, como zanahorias al vapor, no una combinación de alimentos, como zanahorias al vapor mezcladas con patatas.
“Históricamente, hemos empezado con los purés. Ahora sabemos que se puede dar a un bebé un alimento entero siempre que sea lo suficientemente blando como para masticarlo, como una rodaja de melocotón maduro”, dice Madison. Para evitar que se atragante, hay que asegurarse de que los trozos de comida no sean redondos y duros, y que se puedan aplastar con un tenedor.